餐厅小火锅开业方案

 时间:2020-09-06  贡献者:027yexiaoyao.com

导读:火锅店开业海报下载,餐厅小火锅开业方案尊敬的科技公司领导您好: 由于近期来员工餐厅就餐人数提升,为了更好的缓解排队压力,提高用餐时间,又能增加多新特色,给大厦增加新 的亮点,我公司经

火锅店开业海报下载
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餐厅小火锅开业方案尊敬的科技公司领导您好: 由于近期来员工餐厅就餐人数提升,为了更好的缓解排队压力,提高用餐时间,又能增加多新特色,给大厦增加新 的亮点,我公司经过测算设计,特申请对餐厅对面厨房进行 装修改造,提升为新时尚自助小火锅餐厅,开餐计划、装修 方案及餐厅平面图附后,请领导给予批示: 一、餐厅设计模式 计划餐位: 1、餐厅计划包间三个,包间 1 餐位(12)人包间 2 餐位(14)人 包间 3 餐位( 8)人 计:34 位 2、四人餐桌 12 张 计:48 位 3、六人桌 2 张 计 12 位 4、单人桌 14 张计 14 位 (餐厅共计餐位 108 人) 二、装修设计 1、餐厅设计风格,屋顶设计为:(格山顶) 通风透气且 美观。

墙壁 :真实漆 设计,且墙中部 50 公分腰线 镜面设 计风格。

里墙古法设计:镜面 挂灯。

地面:地面为自流平,进入餐厅很自然温馨感觉。

2、餐厅为两条通道行走,方便客人取餐走动。

3、利用矮墙进行分隔,这种方式可以使消费者心理上产 生一种自我受到保护的安全感,可以使顾客享受大空间的 共融兴,又保持一定的隐蔽性,具有大厅分隔的很多优点。

4、厨房,配有出餐口 三、就餐模式,价格定位,影响经营的重要因素之一,在 其它条件成熟后,价格是决定因素:高低结合法,在开业 初期,以高质量火锅,高水平服务,较低廉价格迎接顾客, 可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营。

1、餐厅门口有购买餐票处,需要购买就餐卡,到厨 房窗口换取食材。

2、羊肉选自内蒙沙葱羊,纯天然羊肉,营养丰富。

火锅分为麻辣锅和清汤锅 2 种口味。

3、A 套餐:火锅 28 元套餐,锅底 1 份,麻酱 1 份、 羊肉 1 份 蔬菜 菌类 豆类拼盘 1 份 手擀面 1 份。

B 套餐:火锅 38 元套餐,锅底 1 份,麻酱 1 份, 羊肉 1 份,肥牛 1 份,蔬菜 菌类 豆类拼盘 1 份,手擀面 1 份。

C 方案:菜品单点模式,锅底 6 元份 麻酱 5 元份 羊肉 12 元份 ,肥牛 12 份,白菜 6 元份,豆腐 6 元 蘑菇 6 元份等。

D 方案:菜品单点模式,锅底 6 元份,麻酱 5 元 份,手切鲜羊肉 38 元份,太阳卷 48 元份,高钙羊肉 46 元份等等餐厅提供免费饮品供大家食用。

另备有鲜榨果汁 10-20 元不等。

四、产品多样化 1、晚餐餐厅配有烧烤系列肉串,羊排,凉菜,啤酒等丰 富大家口味。

2、餐厅具有就餐,聚会优越环境。

五、餐厅装修改造装修期预计 15 天左右,餐桌餐椅定做 时间 15 天左右。

此方案供参考,不到之处敬请谅解!事业部 2017.11.07

 
 

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