七种炸丸子的做法和配料2012

 时间:2020-06-14  贡献者:建工文集

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七种炸丸子的做法和配料2012(图6)
七种炸丸子的做法和配料2012(图6)

,.七种炸丸子的做法和配料 2012-4-9 02:17 阅读(10)下一篇:正宗小龙灌汤包,... |返回日志列表•赞•转载(2)•分享(3)•评论•复制地址•更多

,.一、秘制小肉丸 好吃的小肉丸,可以当零食吃,还可以用在菜里,炒菜、炖汤都是相当棒的。

这个小肉丸看似普通,其实很有点与众不同,因为里面加了一种特殊材料,使肉丸不腻,却又口感超好, 感觉 更滑嫩可口。

原料:肉馅一斤(肥瘦各半或肥四瘦六)、鸡蛋一个、淀粉 2 小匙、葱半根、姜一块、生抽、料酒、盐。

特殊材料——馒头一个 做法: 1、馒头撕去表面(直接吃掉),大碗里倒水,放入去皮的馒头浸泡。

全部泡透后,取出馒头,用手攥去馒头 的水分,尽量把水分全部挤出。

2、肉馅搅打上劲,分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀,加入生抽、料酒、盐调味。